SORRENTINOS A LOS CUATRO QUESOS.....SORRENTINOS WITH FOUR CHEESES

in #food8 days ago

Hola a todos, siempre y en la medida que se puede el de comer pasta ayuda a bien por los nutrientes que contiene, mas cuando hablamos de esa pasta la cual se trataría de correntinos y lo cocinaría a los cuatro quesos, como vemos en la foto, colocamos una olla con sobre la hornalla de la cocina, cuando esta comienza su hervor le agregamos unas gotas de aceite, el motivo del aceite es para que no se pegue la pasta, colocamos los sorrentinos, cuando están cocinados se elevan a la parte de arriba de la olla, luego los colamos y los colocamos en una fuente.

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Una ves en la fuente, preparamos la salsa de cuatro quesos, la misma se prepara de la siguiente manera, queso azul o roquefort, queso patagrás, queso mozzarella, queso sardo, cebolla bien cortada, pimienta, sal, condimentos a gusto, aceite de oliva y un poco de vino blanco mas bien que sea seco, huevos y un poco de nuez picada bien pequeña, luego los colocamos en la molinex, cuando tenemos todo preparado, lo colocamos en el fuego de la hornalla de lq cocina a fuego lento, luego le agregamos un poco de leche y vamos revolviendo todo hasta que los quesos estén bien disueltos, apagamos el fuego y ya tenemos dicha salsa para acompañar los sorrentinos.

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Vertemos dicha salsa sobre los sorrentinos que se encuentran en dicha fuente, dejando una pequeña capa como cubriendo todo, para luego comenzar a degustar.

MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.

TRANSLATED INTO ENGLISH

Hello to all, always and as far as it is possible to eat pasta helps well for the nutrients it contains, but when we talk about that pasta which would be correntinos and cook it to the four cheeses, as we see in the photo, we place a pot with on the stove of the kitchen, When it begins to boil we add a few drops of oil, the reason for the oil is so that the pasta does not stick, we place the sorrentinos, when they are cooked they rise to the top of the pot, then we strain them and place them on a platter.

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Once in the bowl, we prepare the four cheese sauce, it is prepared as follows, blue cheese or Roquefort, Patagras cheese, mozzarella cheese, Sardinian cheese, finely chopped onion, pepper, salt, seasoning to taste, olive oil and a little white wine rather dry, eggs and a little chopped walnuts very small, then we put them in the molinex, when we have everything prepared, we put it on the stove of the stove over low heat, then we add a little milk and we stir everything until the cheeses are well dissolved, turn off the heat and we have the sauce to accompany the sorrentinos.

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Pour the sauce over the sorrentinos that are in the dish, leaving a small layer as if covering everything, and then begin to taste.

THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.