ÑOKIS CASEROS CON SALSA DE SALCHICHAS---HOMEMADE ÑOKIS WITH SAUSAGE SAUCE

in Foodies Bee Hive4 months ago

Tengan todos ustedes integrantes de esta hermosa comunidad un muy buenos días, como sabemos hoy es domingo por ende es un día muy especial, porque es un día mas en esta vida y al mismo tiempo tenemos que aprovecharlo al máximo, en compartir, hacer sociales, viajar, jugar, pasear, visitar a los amigos, parientes, a esos que debido a la pandemia hace mucho tiempo que dejamos de verlos y al mismo tiempo como dije compartir una sabrosa comida como lo es el ñoquis, el cual se elabora de la siguiente manera, colocamos en un recipiente la harina, la abrimos un poco en el medio, le agregamos huevo, sal, o dejamos ahí y en otro recipiente, donde colocamos las papas peladas, las cuales las hervimos, la hacemos como si fuera un puré, le agregamos huevo también, sal a gusto y mesclamos todo con la harina antes mencionada, cuando vemos que queda hecho una masa o sea tenga consistencia, tomamos pedazos de la misma y hacemos una tira en forma de chorizo, pero bien fina, luego vamos cortando la medida del ñoquis, aproximadamente dos centímetros, cuando ya esta todo cortado, tomamos un tenedor y le vamos pasando por el mismo todo lo cortado, es para darle forme de rulito con el diente del tenedor, cuando esta todo armado, colocamos una olla con agua al fuego, cuando esta comienza a hervir, le agregamos un chorrito de aceite, la función de esto es para que no se peguen los ñoquis o sea se forme un mazacote, cuando comienzan a flotar en la parte de arriba es porque ya están cocinado, los vamos quitando con una espumadera y colocando en una fuente en la cual tenemos salsa o estofado de salchicha, y luego a comenzar a degustar.

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Así es amigos esa es la manera mas fácil de elaborar los ñoquis caseros o sea de papa y harina, salen muy livianos.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME.

TRANSLATED INTO ENGLISH

Have all of you members of this beautiful community a very good morning, as we know today is Sunday so it is a very special day, because it is one more day in this life and at the same time we have to make the most of it, sharing, socializing, traveling, playing, walking, visiting friends, relatives, those who due to the pandemic long ago we stopped seeing them and at the same time as I said share a tasty meal as is the gnocchi, which is elaborated in the following way, we place in a container the flour, we open it a little in the middle, we add egg, salt, or we leave it there and in another container, where we place the peeled potatoes, which we boil them, we make it as if it were a puree, we add egg also, salt to taste and we mix everything with the flour before mentioned, when we see that it is made a dough or have consistency, we take pieces of it and make a strip in the form of sausage, but very thin, then we cut the size of the gnocchi, about two centimeters, when everything is already cut, we take a fork and we go through the same everything cut, is to give shape of curl with the tooth of the fork, when this all armed, We put a pot with water on the fire, when it begins to boil, we add a splash of oil, the function of this is not to stick the gnocchi or form a mazacote, when they begin to float on top is because they are already cooked, we are removing them with a slotted spoon and placing in a dish in which we have sauce or sausage stew, and then begin to taste.

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That's the easiest way to make homemade gnocchi or potato and flour gnocchi, they come out very light.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME.