Asado de domingo con ensalada especial|||||Sunday roast with special salad

in Foodies Bee Hive17 days ago

Hola a todos, llego el esperado domingo, donde por tradición y por unión familiar nos juntamos en la medida que podamos a compartir como lo es en este caso de un sabroso asado, pero lo que destaco del mismo es la ensalada, porque diferente, bueno ya pasare a desarrollar lo que integra la misma y el asado en si consta de chorizo casero de cerdo, asado en tira de ternera, tapa de asado y medio costillar de carne de cerdo, lo cual se cocino en una parrilla precaria pero buena porque todavía aguantara varios asados mas, bueno como siempre les comento referente al asado, se prende el carbón, una ves estando las brasas a punto colocamos la parrilla como en este caso, cuando el hierro se calienta la limpiamos y colocamos la carne y el chorizo, como se ve en la foto a dicha carne le esparcí por arriba un poco de orégano con con ají molido, lo cual le da un rico sabor a la carne.

image.png

Como les mencione en un principio, referente a la ensalada especial la cual es la siguiente, contiene morrón, cebolla, cebolla de verdeo, ajo, tomate, todo cortado en pequeños trozos como si fuéramos a hacer una salsa criolla, le agregamos sal y condimentos a gusto, luego le damos un baño maría o sea una pequeña cocción como para que se ablande bien todo.

Por otro lado pelamos zapallo, en este caso es el zapallo brasilero cascara dura, luego lo cortamos también en pequeños trozos o daditos como se ve en la foto y lo colocamos en una olla con agua, para cuando comienza a hervir dicha agua con el zapallo en su interior, lo colamos para que salga blando pero que no se deforme, EJEMPLO: seria como cuando hervimos la papa para elaborar una ensalada rusa.

image.png

En esta foto vemos la fuente con lo que antes menciones, mesclamos todo muy bien y despacio para que no se quede como un puré, en este caso el zapallo es medio dulce y con la otra mescla queda un ensalada agridulce, la verdad amigos en lo personal les comento es de mi agrado y por cierto con el asado sale muy bien, se la condimenta como una ensalada normal, aceite de oliva, sal y condimentos varios a gusto.

image.png

De esta manera compartimos en familia un rico almuerzo y como les dije una ensalada experimental que por cierto salió perfecta.

De tal manera si les agrado esta comida, no dejen de enviar sus valiosos comentarios y también sus votos.

MUCHAS RACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, FELI DOMINGO EN FAMILIA PARA TODOS.

TRANSLATED INTO ENGLISH

Hello everyone, the expected Sunday arrived, where by tradition and family togetherness we gather as much as we can to share as it is in this case of a tasty roast, but what I highlight of it is the salad, because different, well now I will develop what integrates the same and the roast itself consists of homemade pork sausage, roast beef strip, roast lid and half rack of pork, which was cooked on a grill precarious but good because it will still hold several more roasts, well as I always tell you about the roast, the charcoal is lit, once the embers are ready we place the grill as in this case, when the iron is heated we clean it and place the meat and sausage, as seen in the photo to the meat I sprinkled on top a little oregano with ground chili, which gives a rich flavor to the meat.

image.png

As I mentioned at the beginning, regarding the special salad which is as follows, it contains bell bell pepper, onion, green onion, garlic, tomato, all cut into small pieces as if we were going to make a creole sauce, we add salt and seasoning to taste, then we give it a bain-marie or a little cooking as to soften everything well.

On the other hand we peel the pumpkin, in this case it is the Brazilian pumpkin hard shell, then we also cut it into small pieces or cubes as seen in the photo and place it in a pot with water, for when the water begins to boil with the pumpkin inside, we strain it so that it comes out soft but not deformed, EXAMPLE: it would be like when we boil the potato to make a Russian salad.

image.png

In this photo we see the source with what before mentions, we mix everything very well and slowly so that it does not remain as a puree, in this case the pumpkin is half sweet and with the other mixture is a sweet and sour salad, the truth friends personally I comment is to my liking and by the way with the roast comes out very well, it is seasoned as a normal salad, olive oil, salt and various seasonings to taste.

image.png

In this way we shared with the family a delicious lunch and as I told you an experimental salad that by the way came out perfect.

So if you liked this meal, please send me your valuable comments and also your votes.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME, HAPPY FAMILY SUNDAY TO ALL OF YOU.

Sort:  

Un asado es lo mejor del mundo, compartir con amigos o familia y disfrutar esa rica comida. Saludos

Hola, la verdad que cuando de familia se trata todo es lo mejor, gracias por leerme, saludos.

The joy of sharing barbecue with your family and loved ones is extremely great.

Thank you for sharing, happy Sunday from this part of the world

Congratulations @comandoyeya! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You have been a buzzy bee and published a post every day of the week.

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

To support your work, I also upvoted your post!