TALLARINES CASEROS.....HOMEMADE NOODLES

in Proof of Brain24 days ago

Hola a todos, hoy rompemos con el esquema, lo digo esquema porque nos damos un permitidos, y dejamos un poco de lado el cuidarnos, pero asimismo sabemos que las pastas no muy seguidas ase bien, como lo es en este caso, tallarines amasados y caseros, los cuales se elaboraron de la siguiente manera:

Tomamos un volts, le colocamos la harina, un poco de agua mas bien tibia, no muy caliente, le agregamos sal a gusto, un poco de polvo de hornear, luego los huevos, todo es según la cantidad que cocinemos quiero decir según la cantidad también de comensales, comenzamos a amasar, hasta que la masa tome consistencia, luego la dejamos descansar un rato, para luego con el palo de amasar la comenzamos a estirar, hasta obtener el grosor que deseamos para dichos fideos, una ves que esta a nuestro gusto, doblamos la masa encimándola, para luego proceder a cortar los fideos a la medida deseada, la cual quedaría como se ve en la foto, luego colocamos el agua en una olla, esta la llevamos a la cocina cuando esta caliente le vamos agregando el fideo de a poco, para que de esa manera no se pegue todo, cuando esta quitamos la olla del fuego y colamos el fideo.

La salsa boloñesa, la preparamos de la siguiente manera, colocamos la olla en el fuego de la cocina, luego le agregamos un poco de aceite, luego cebolla cortada bien fina, el ajo, sal, tomate bien triturado, un poco de agua, cuando comienza a hervir, le agregamos carne picada o carne molida a gusto, para darle mas sabor le agregamos unas hojas de laurel, también como lo hacia mi abuela le agregamos un poco de azúcar y un vaso de vino tinto, no hay problema porque el alcohol se evapora con la temperatura, dándole un buen sabor a dicha salsa, cuando la misma esta cocinada, colocamos el fideo, primero en una fuente colocamos un poco de la salsa, luego el fideo y arriba de este el resto de la salsa, quedando de esta manera listo para degustar.

image.png

Así que amigos de esta manera quedaría ya terminada la pasta y lista para comerla y no dejar nada jajajaaj, así que de haberles gustado esta receta y también la comida que se observa en la foto, me resta solamente espera de sus comentarios y también de sus votos.

MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME Y NO DEJEN DE PROBAR UNA PASTA COMO ESTA.

TRANSLATED TO ENGLISH.

Hello everyone, today we break with the scheme, I say it scheme because we give ourselves an allowance, and we put aside taking care of ourselves a bit, but we also know that pasta not very often roasts well, as it is in this case, kneaded noodles and homemade, which were made as follows:

We take a volt, we put the flour, a little rather warm water, not very hot, we add salt to taste, a little baking powder, then the eggs, everything is according to the amount we cook I mean according to the quantity also for diners, we begin to knead, until the dough takes consistency, then we let it rest for a while, and then with the rolling pin we begin to stretch it, until we obtain the thickness we want for said noodles, once it is at our disposal taste, we fold the dough over it, and then proceed to cut the noodles to the desired measure, which would be as seen in the photo, then we put the water in a pot, this we take it to the kitchen when it is hot we are adding the Noodle little by little, so that that way everything does not stick, when this we remove the pot from the heat and strain the noodle.

The Bolognese sauce, we prepare it as follows, we place the pot on the kitchen fire, then we add a little oil, then finely chopped onion, garlic, salt, well crushed tomato, a little water, when begins to boil, we add minced meat or ground meat to taste, to give it more flavor we add some bay leaves, also like my grandmother did we add a little sugar and a glass of red wine, no problem because the alcohol it evaporates with the temperature, giving a good flavor to said sauce, when it is cooked, we place the noodle, first in a source we place a little of the sauce, then the noodle and on top of this the rest of the sauce, leaving this way ready to taste.

! [image.png] ()

So friends in this way the pasta would be finished and ready to eat it and not leave anything hahahaha, so if you liked this recipe and also the food that is seen in the photo, I only have to wait for your comments and also your votes.

THANK YOU SO MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME AND DO NOT STOP TRYING A PASTA LIKE THIS.