UN DESAYUNO MUY TRADICIONAL.....A VERY TRADITIONAL BREAKFAST

in Foodies Bee Hive4 months ago

Hola a todos a veces la nostalgia de nuestra niñez, nos viene al presente, que este que me ocurrió el día de hoy, esos recuerdos del desayuno de mis padres, por ende mío también, la verdad es lo mas exquisito que existe, lo digo en forma personal, por ejemplo el mate amargo, es algo que a mis padres nunca les faltaba, por la mañana y por la tarde a la hora de la merienda, el cual es fácil de prepararlo, calentamos el agua lo agregamos en un termo, luego al mate, le agregamos la yerba un poco de agua y la bombilla y de esa manera se comienza con el ritual de cebar y tomar el mate.

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La verdad que en ocasiones especiales como lo es este desayuno, el de preparar unas sabrosas chipa cuerito o torta frita, las cuales son muy fácil de hacerlas tomamos un volts, le agregamos harina, sobre esta sal a gusto, huevo y un poco de mantequilla derretida, vamos amasando hasta que la masa tenga cuerpo, luego vamos tomando pequeños trozos de la misma, con el palo de amasar vamos estirando hasta darle forma a la torta frita, le hacemos un agujerito en el medio, es para que al cocinarse y se infla un poco no salpique el aceite.

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Este aceite con un poco de manteca margarina fina para freír, al calentarse en su temperatura justa, le vamos agregando las tortas fritas o chipa cuerito, cuanto notamos que toma un color amarronado, la damos vuelta y también cuando toma ese color es porque ya esta cocinada.

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La dejamos que se enfría un poco, para luego comenzar a degustarlas y acompañarlas con el mate antes mencionado.

MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.

TRANSLATED INTO ENGLISH

Hello everyone, sometimes the nostalgia of our childhood, comes to the present, what happened to me today, those memories of my parents' breakfast, therefore mine too, the truth is the most exquisite thing that exists, I say it personally, for example the bitter mate, is something that my parents never lacked, in the morning and in the afternoon at snack time, which is easy to prepare, we heat the water we add it in a thermos, then to the mate, we add the yerba mate, a little water and the bombilla and thus begins with the ritual of priming and drinking the mate.

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The truth is that on special occasions such as this breakfast, to prepare a tasty chipa cuerito or fried cake, which are very easy to make, we take a volts, add flour, salt to taste, egg and a little melted butter, We are kneading until the dough has body, then we take small pieces of the same, with the rolling pin we are stretching to give shape to the fried cake, we make a hole in the middle, it is for cooking and inflates a little oil does not splash.

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This oil with a little thin margarine butter for frying, when heated at the right temperature, we are adding the fried cakes or chipa cuerito, when we notice that it takes a brownish color, we turn it and also when it takes that color is because it is already cooked.

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We let it cool a little, and then begin to taste them and accompany them with the aforementioned mate.

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Tortas fritas!!!! mmmmmmmmmm!!!!!