PREPARANDO MBEJU PARA EL DESAYUNO.....PREPARING MBEJU FOR BREAKFAST

in Foodies Bee Hive6 months ago

Buenos días todos, espero se encuentren muy bien como así todos los integrantes de sus familias, hoy acompañare el desayuno con algo diferente el cual es muy tradicional en PARAGUAY y contiene muchas vitaminas, como lo el mbeju, su preparación es muy fácil, ya que se trata de harina de mandioca o yuca, que básicamente es una raíz y se utiliza en varias comidas, lo mas importante que en PARAGUAY la misma suplanta al pan, bueno la harina, se coloca en un recipiente, se deja como un hueco en el centro luego de mesclar con sal a gusto, luego derretimos mantequilla, la mesclamos con huevo y vamos colocando y amasando colocando leche, luego vamos agregando queso fresco, para obteniendo una masa arenosa y con grumos, cuando ya esta utilizamos una sarten la colocamos en la cocina a fuego lento le agregamos un pedacito de mantequilla y sobre esta le agregamos la masa grumosa, la esparcimos con una cuchara con la cual vamos acomodando los bordes y aplastando con la misma, cuando notamos que se cocino, lo damos vuelto como si fuera un panqueque, con la única diferencia de que esta tortilla es un poco mas gruesa como de un centímetro, de esa forma tenemos el mbeju listo para ser degustado, es aconsejable degustarlo cuando esta caliente porque de lo contrario cuando se enfría queda gomoso y un poco duro.

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Este tipo de tortilla es muy común consumirla en dicho pais, PARAGUAY con el desayuno, lo hacen siempre con mate cocido con leche o sol, bueno va en gusto de cada uno.

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TRANSLATED INTO ENGLISH

Good morning everyone, I hope you are very well as well as all members of their families, today I will accompany breakfast with something different which is very traditional in PARAGUAY and contains many vitamins, as the mbeju, its preparation is very easy, as it is cassava flour or cassava, which is basically a root and is used in various foods, the most important thing in PARAGUAY the same supplants the bread, well the flour is placed in a container, is left as a hole in the center after mixing with salt to taste, then melt butter, mix it with egg and we are placing and kneading placing milk, then we add fresh cheese, to obtain a sandy and lumpy dough, when it is ready we use a frying pan we place it on the stove over low heat we add a little piece of butter and on this we add the lumpy dough, we spread it with a spoon with which we are arranging the edges and crushing it with the same, When we notice that it is cooked, we give it back as if it were a pancake, with the only difference that this tortilla is a little thicker as a centimeter, that way we have the mbeju ready to be tasted, it is advisable to taste it when it is hot because otherwise when it cools it is rubbery and a little hard.

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This type of tortilla is very common to eat in this country, PARAGUAY with breakfast, they always make it with mate cooked with milk or sun, well it's up to each one's taste.

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