MORCILLA, CHORIZO Y CHINCHULIN ASADO.....BLOOD SAUSAGE, CHORIZO AND ROASTED CHINCHULIN

in Foodies Bee Hive25 days ago

Buenos días a todos, como todos los lunes al comenzar la semana el cual es el mejor día de la semana, lo digo porque, como todos sabemos es un día, que ponemos a prueba todo nuestro potencial, luego de haber disfrutado a pleno el fin de semana todos juntos y en la medida que se pueda, por cierto soy muy agradecido por este un día mas y por compartir con mi familia, un sabroso almuerzo el cual es muy tradicional si se quiere decir, el mismo consiste en achuras a la parrilla, la cual esta compuesta por morcilla, chinchulín, chorizo casero de pollo y de carne de cerdo, acompañado con puré de papa y zanahoria rallada.

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Dicho puré se elabora de la siguiente manera, pelamos la papa, la colocamos en una olla con agua, cortada en pedazos no muy pequeños, le agregamos sal a gusto, una ves que la misma esta blanda, la colamos, o sea la retiramos del agua, y la procedemos a pisarla bien, le agregamos un poco de mantequilla y leche, para darle un gusto especial.

La zanahoria la lavamos, bien, luego con rallador procedemos a rallar la misma, según la medida que deseamos como la que se ve en la foto, que es la que mas me agrada, luego le agregamos huevos duros, los mismos una ves hervidos, cortados en pedazos pequeños, lo condimentamos y a saborear.

Bueno de esta manera, comparto un almuerzo mas, con la familia.

MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.

TRANSLATED INTO ENGLISH

Good morning everyone, as every Monday at the beginning of the week which is the best day of the week, I say this because, as we all know is a day, we test our full potential, after having enjoyed the weekend all together and to the extent that you can, by the way I am very grateful for this one more day and to share with my family, a tasty lunch which is very traditional if you want to say, it consists of grilled sausage, which is composed of blood sausage, chinchulín, homemade chicken sausage and pork, accompanied with mashed potatoes and grated carrots.

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This mashed potato is prepared as follows, peel the potato, put it in a pot with water, cut into pieces not too small, add salt to taste, once it is soft, strain it, that is, remove it from the water, and proceed to mash it well, add a little butter and milk, to give it a special taste.

The carrot we wash it, well, then with grater we proceed to grate it, according to the measure that we want as the one that is seen in the photo, which is the one that I like the most, then we add hard boiled eggs, the same ones once boiled, cut in small pieces, we season it and to savor.

Well, in this way, I share one more lunch with the family.

THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.

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