GUISADO TRADICIONAL DEL NOROESTE ARGENTINO-CORRIENTES-.....TRADITIONAL STEW FROM NORTHWESTERN ARGENTINA-CORRIENTES-.

in Foodies Bee Hive13 days ago

Hola a todos, como se sabe cada provincia o cada pais tiene su tradición de comida me refiero, y esta por ejemplo es de la provincia de CORRIENTES, ARGENTINA, le dicen guiso choclero, el cual es muy fácil de preparar, sus ingredientes son lo siguiente.

Carne de res, puchero
Cebolla
Papa
Zanahoria
Choclos
Tomate
Sal
Condimentos varios
Aceite

Lo primero es verter el aceite, luego agregar la cebolla cortada bien fina, la sal, los condimentos varios, la carne, el tomate, le agregamos un poco de agua, cuanto esta hirviendo le agregamos la zanahoria,
dejamos que se siga cocinando, luego agrego casi a lo ultimo la papa porque se cocina mas rápido, también los choclos, agregamos agua y dejamos que se cocine bien todo junto, estaría lista dicha comida cuando el choclo estaría blando, luego de eso apagamos el fuego, dejamos que se asiente todo, cuando se enfría un poco, vamos quitando de dicha olla, lo que seria el caldo o sopa, para luego seguir degustando lo demás, la carne, el choclo, la papa, la zanahoria y el resto de los ingredientes, al cual para que salga mas sabroso todavía le agrego aderezo o sea mayonesa y salsa de ajo.

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Como pueden ver son dos comidas en una, por un lado la sopa y por el otro lo que seria el puchero, que por cierto salio muy rico.

GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME.

TRANSLATED INTO ENGLISH

Hello everyone, as you know each province or each country has its tradition of food I mean, and this for example is from the province of CORRIENTES, ARGENTINA, they call it guiso choclero, which is very easy to prepare, its ingredients are as follows.

Beef, stew
Onion
Potato
Carrot
Corn
Tomato
Salt
Various seasonings
Oil

The first thing is to pour the oil, then add the finely chopped onion, salt, various seasonings, meat, tomato, add a little water, when it is boiling add the carrot,
We let it continue cooking, then we add almost at the end the potato because it cooks faster, also the corn, we add water and let it cook well all together, this food would be ready when the corn would be soft, after that we turn off the fire, we let it all settle, When it cools down a little, we remove from the pot, what would be the broth or soup, and then continue tasting the rest, meat, corn, potatoes, carrots and the rest of the ingredients, which to make it even tastier I add dressing or mayonnaise and garlic sauce.

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As you can see they are two meals in one, on one side the soup and on the other what would be the puchero, which by the way came out very tasty.

THANKS FOR FOLLOWING AND READING ME.

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Earlier, I have not seen such a recipe using corn, very interesting!

Hola la verdad que para esta comida el maiz es crucial, gs, por leerme. saludos.

Eso me recuerda loa fines de semana en familia...que buen post. Saludos!

Gracias por leerme, saludos.

¡Felicitaciones!



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