degustando un sabroso ñoqui casero.....tasting a tasty homemade gnocchi

in Foodies Bee Hive2 months ago

Tengan todos ustedes integrantes de esta hermosa comunidad un muy buenos días, como sabemos hoy es miércoles por ende es un día muy especial, porque es un día de compartir una sabrosa comida como lo es el ñoquis, el cual se elabora de la siguiente manera, colocamos en un recipiente la harina, la abrimos un poco en el medio, le agregamos huevo, sal, o dejamos ahí y en otro recipiente, donde colocamos las papas peladas, las cuales las hervimos, la hacemos como si fuera un puré, le agregamos huevo también, sal a gusto y mesclamos todo con la harina antes mencionada, cuando vemos que queda hecho una masa o sea tenga consistencia, tomamos pedazos de la misma y hacemos una tira en forma de chorizo, pero bien fina, luego vamos cortando la medida del ñoquis, aproximadamente dos centímetros, cuando ya esta todo cortado, tomamos un tenedor y le vamos pasando por el mismo todo lo cortado, es para darle forme de rulito con el diente del tenedor, cuando esta todo armado, colocamos una olla con agua al fuego, cuando esta comienza a hervir, le agregamos un chorrito de aceite, la función de esto es para que no se peguen los ñoquis o sea se forme un mazacote, cuando comienzan a flotar en la parte de arriba es porque ya están cocinado, los vamos quitando con una espumadera y colocando en una fuente en la cual tenemos salsa o estofado, y luego a comenzar a degustar.

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Como vemos la salsa elaborada con carne de pollo, la misma queda muy sabrosa como se ve en la foto.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME.

TRANSLATED INTO ENGLISH

Have all of you members of this beautiful community a very good morning, as we know today is Wednesday so it is a very special day, because it is a day to share a tasty meal as is the gnocchi, which is prepared as follows, we place in a bowl the flour, open it a little in the middle, add egg, salt, or leave it there and in another container, where we put the peeled potatoes, which we boil, we make it as if it were a puree, we add egg also, salt to taste and mix everything with the flour mentioned above, when we see that it is made a dough or has consistency, we take pieces of it and make a strip in the form of sausage, but very thin, then we cut the gnocchi measure, approximately two centimeters, when everything is already cut, we take a fork and we go through the same everything cut, it is to give shape of curl with the tooth of the fork, when everything is armed, we put a pot with water on the fire, when it begins to boil, We add a splash of oil, the function of this is so that the gnocchi do not stick or form a mazacote, when they begin to float on top is because they are already cooked, we are removing them with a slotted spoon and placing in a dish in which we have sauce or stew, and then begin to taste.

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As we see the sauce made with chicken meat, it is very tasty as seen in the photo.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME.

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