ASADO DE CERDO, JAMON Y PECHITO CON MANTA.....PORK ROAST, HAM AND BREAST WITH BLANKET

in Foodies Bee Hive18 days ago

Hola buenos días a todos, comenzando este maravilloso sábado el cual da comienzo al fin de semana, para lo cual cocinare un poco de asado a la parrilla en este caso se trata de carne de cerdo, jamón en chuleta, pechito con manta y chorizo de cerdo, lo primero es prender el fuego como se ve en la foto, coloco la parrilla y sobre esta prendo fuego el carbón, es una manera de que se prenda mas rápido y bien y al mismo tiempo se limpia bien la parte de los hierros.

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Cuando ya esta prendido el fuego y las brasas al rojo, le quito un poco hacia los costados, eso es para que el calor no queme la carne y se vaya cocinando bien y despacio también es para que dicho asado salga bien jugoso.

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Lo que vemos en esta foto en la parte de la izquierda de la parrilla se le llama quemador, es para prender el fuego y de esa manera con una palita se le va agregando abajo de la carne, si hace falta mas fuego se le agrega en el quemador mas carbón o leña, luego cuando compruebo que ya esta cocinado la arte de abajo doy vueltas toda la carne y el chorizo, agrego un poco mas de brasa para darle así la cocción final.

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Así que una ves que le damos vuelta a toda la carne, preparamos la mesa y algo para acompañar dicho asado, como es ensalada, pan y algo para tomar.

Bueno si les gusto esta forma de cocinar este asado de cerdo y chorizo, me resta esperar sus comentarios.

MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME. BUEN SABADO, PARA TODOS.

TRANSLATED INTO ENGLISH

Hello good morning everyone, starting this wonderful Saturday which begins the weekend, for which I will cook a little roast on the grill in this case it is pork, ham chop, breast with blanket and pork sausage, the first thing is to light the fire as seen in the photo, I place the grill and on this I set fire to the coal, it is a way to ignite faster and well and at the same time is well cleaned the part of the irons.

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When the fire is lit and the coals are red, I remove a little to the sides, this is so that the heat does not burn the meat and it cooks well and slowly so that the roast comes out juicy.

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What we see in this photo on the left side of the grill is called burner, it is to light the fire and in this way with a small stick is added below the meat, if you need more fire is added to the burner more coal or firewood, then when I check that the art is already cooked below I turn all the meat and sausage, add a little more ember to give the final cooking.

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So once we turn all the meat, we prepare the table and something to accompany the roast, such as salad, bread and something to drink.

Well, if you liked this way of cooking this pork and chorizo roast, I am waiting for your comments.

THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME. GOOD SATURDAY, TO ALL OF YOU.

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