Paella muy sabrosa , acompañada de mandioca y salsa de ajo|||||Very tasty paella, accompanied by cassava and garlic sauce.

in Foodies Bee Hive3 months ago

Hola y buenos días a todos, a veces el darnos el gusto en una comida, es muy importante, en este caso preferencial, por el hecho de cada tanto lo hago, pero en este caso, lo considero algo muy especial, por la comida misma que se trata de una paella, con mariscos, pollo, arroz, cilantro ajo, perejil, cebolla de verdeo y la misma se prepara de la siguiente manera.

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En una olla, agregamos un poco de aceite, luego cebolla, ajo, morron, todo cortado bien pequeño, el pollo cortado en porciones pequeños, luego el marisco, le agregamos sal a gusto, condimentos varios, cuando notamos que casi esta le agregamos el arroz y muy poca agua, vamos revolviendo muy despacio, hasta que el arroz este a punto,, por supuesto que le agregamos también un poco de azafrán, tapamos la olla, y luego de un ratito la destapamos, y queda dicha comida como se ve en la foto, arriba le agregamos un poco de cilantro y cebolla de verdeo cortado bien finito.

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Seguimos con la ensalada, preparada de repollo, el cual cortado en juliana muy fino, luego de esto le agregamos agua caliente, para que de esa manera se ablande, luego lo colamos, le agregamos sal, aceite de oliva, limón, también un poco de cebolla de verdeo cortada bien pequeña.

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Seguimos con la mandioca a la que luego de pelarla, la agregamos en una olla con agua, cuando esta se hierve, y al estar blanda, la colamos y la colocamos en una fuente o en un plato, como se ve en la foto.

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Esto que se ve en un platito y muy pequeño, es una salsa de ajo con cilantro, la cual se prepara de la siguiente manera, en la licuadora le agregamos un poco de leche, dientes de ajo , según la cantidad de salsa, cilantro muy poca sal y limón exprimido, lo licuamos bien, para obtener esta sabrosa salsa.

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Así que una ves que obtenemos todo lo nombrado y colocado en la mesa, procedemos a degustar todo, sabiendo que salió muy bien dicho almuerzo.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN EXCELENTE DIA EN FAMILIA.

TRADUCIDO EN INGLES.

Hello and good morning to all, sometimes indulging in a meal, is very important, in this case preferential, by the fact that every so often I do, but in this case, I consider it something very special, for the food itself is a paella, with seafood, chicken, rice, cilantro, garlic, parsley, green onion and the same is prepared as follows.

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In a pot, add a little bit of oil, then onion, garlic, morron, all cut very small, the chicken cut in small portions, then the seafood, add salt to taste, various seasonings, when we notice that it is almost ready we add the rice and very little water, stirring very slowly, of course we also add a little saffron, we cover the pot, and after a while we uncover it, and the food is as shown in the picture, above we add a little cilantro and green onion finely chopped.

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We continue with the salad, prepared with cabbage, which is cut into thin julienne strips, then we add hot water, so that it softens, then we strain it, add salt, olive oil, lemon, also a little green onion cut very small.

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We continue with the cassava to which after peeling it, we add it in a pot with water, when it boils, and when it is soft, we strain it and place it in a dish or in a plate, as shown in the picture.

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This is a garlic sauce with cilantro, which is prepared as follows, in the blender we add a little milk, garlic cloves, according to the amount of sauce, cilantro, very little salt and squeezed lemon, we blend it well, to obtain this tasty sauce.

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So once we get everything we have named and placed on the table, we proceed to taste everything, knowing that the lunch went very well.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GREAT DAY WITH YOUR FAMILY.

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Qué combinación de colores más hermoso, amé este plato se ve tan delicioso y los acompañantes son los ideales la yuca así llamamos a la mandioca en mi país Venezuela + salsa de ajo juntas son lo máximo , ahh y la ensalada otro nivel agradecida que comparta este manjar, muchas bendiciones para usted @comandoyeya que pueda seguir deleitándonos y preparando tan exquisito plato para compartir en familia

Wow amiga muchas gracias por leerme y aserme sentir muy bien con lo que escribo, desde ya muy agradecido y si la verdad es una comida muy sabrosa, pero la arepa también me encanta, gracias, saludos.