Paella de mariscos, muy especial|||||Seafood paella, very special

in Foodies Bee Hive4 months ago

Buenos días a todos, a veces tenemos que cambiar el menú como lo es en este caso una sabrosa paella de mariscos, la cual se prepara de la siguiente manera, lo primero es tomar la paellera, limpiarla bien, luego a la cual la colocamos sobre el fuego, luego le vertemos un poco de aceite de oliva, cuando notamos que esta caliente, le agregamos el mariscos hasta que tome una forma dorada, luego retiramos del fuego, y lo colocamos en una bandeja, luego nuevamente a la paellera, en el fuego, le agregamos, los mejillones, que una ves que están cocinados también lo agregamos en una fuente, luego nuevamente la paellera en el fuego le agregamos un poco de aceite de oliva, para colocar el calamar cortado en rodajas como cuando cocinamos las rabas, luego la paellera nuevamente en el fugo, cuando este se calienta le agregamos la cebolla bien cortada, ajo y pimiento rojo, luego le agregamos caldo de pescado y la tinta del calamar, seguimos cocinando y le agregamos el arroz. sal, azafrán, tomate rallado y vamos revolviendo muy despacio, cuando notamos que el arroz le faltaría poco para su cocción, agregamos lo antes cocinado en la paellera, y seguimos mesclando muy despacio hasta que quede todo bien mesclado y el arroz absorba todo el jugo del caldo de la tinta de del calamar y del caldo.

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Bueno cuando notamos que esta todo cocinado dejamos que se repose todo en la paellera, o sea todo el jugo queda absorbido por el arroz, luego sobre dicha paellera, le agregamos gajos de limón, de esa manera luego servimos para ser degustada dicha paella.

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Así que amigos de esta forma compartimos la paella, la cual es muy fácil de preparar, como siempre digo referente a todo lo que hago, si todo lo que lo hacemos con paciencia y perseverancia, todo sale bien.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BENDECIDO DIA.

TRANSLATED INTO ENGLISH.

Good morning everyone, sometimes we have to change the menu as it is in this case a tasty seafood paella, which is prepared as follows, the first thing is to take the paella pan, clean it well, then to which we place it on the fire, then we pour a little olive oil, when we notice that this hot, we add the seafood until it takes a golden shape, then remove from heat, and place it on a tray, then back to the paella pan, on the fire, we add the mussels, that once they are cooked we also add it in a dish, then again the paella pan in the fire we add a little olive oil, to place the squid cut in slices as when we cooked the rabas, then the paella pan again in the fire, when it is heated we add the well cut onion, garlic and red bell pepper, then we add fish broth and the squid ink, we continue cooking and we add the rice. salt, saffron, grated tomato and we go stirring very slowly, when we noticed that the rice would lack little for his cooking, we add the before cooked in the paella pan, and we continue mixing very slowly until everything is well mixed and the rice absorbs all the juice of the broth of the ink of the squid and the broth.

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Well when we notice that everything is cooked we let it all rest in the paella pan, that is all the juice is absorbed by the rice, then on the paella pan, we add lemon wedges, that way then we serve to be tasted the paella.

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So friends in this way we share the paella, which is very easy to prepare, as I always say about everything I do, if everything we do with patience and perseverance, everything goes well.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A BLESSED DAY.