Marinera de filete de gatuso y de corvina negra|||||Catuso fillet and black sea bass marinera |||||

in Foodies Bee Hive16 days ago

Buenos y bendecidos días a todos, los que integran esta grandiosa comunidad de HIVE, hoy quiero compartir con ustedes esta manera de cocinar marinera de filete de gatuso y de corvina negra, los cuales fueron pescados en la costa de MAR CHIQUITA, partido de LA COSTA, ARGENTINA, dichos peces una ves que son retirados del agua, se los limpia, el gatuso es mas fácil porque tiene piel en cambio la corvina negra tiene escamas, pero al tener espinas grandes es mas fácil el corte para filetearla, en cambio el gatuso tiene cartílago también es fácil para hacer filete.

Una ves que tenemos los filetes, los marinamos, sus ingredientes son:
Harina
Huevo
Sal
Leche
Condimentos varios
Ajo
Cebolla de verdeo
Perejil

Se mescla todo en un volts, la harina, vertemos la leche, colocamos el huevo, el perejil, el ajo y la cebolla de verdeo cortado bien chiquito, la sal y lo condimentos, luego vamos pasando el filete por dicha mescla, en lo posible dos veces, de esa manera vamos colocándolos en la sarten con el aceite bien caliente, quedarían como se ve en la fotografía.

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Las papas una ves que las pelamos la cortamos en daditos pequeños, también las freímos, como se en la foto quedarían de esta manera, le agregamos sal a gusto.

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Así que queridos y estimados seguidores y amigos, ya tenemos el almuerzo preparado, lo que resta es comenzar a degustarlo y por cierto les digo que sale muy sabroso, lo que me resta decirle es que si les agrado esta receta en la cual recomiendo de como preparar filete de pescado a la marinera, no dejen de efectuar sus comentarios.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN HERMOSO Y BENDECIDO DIA.

TRANSLATED IN ENGLISH.

Good morning to all of you who are part of this great HIVE community, today I want to share with you this way of cooking seafood fillet of catuso and black sea bass, which were caught off the coast of MAR CHIQUITA, part of LA COSTA , ARGENTINA, these fish once they are removed from the water, they are cleaned, the catfish is easier because it has skin, whereas the black croaker has scales, but having large spines is easier to cut to fillet it, instead the catfish it has gristle is also easy to make steak

Once we have the fillets, we marinate them, their ingredients are:
Flour
Egg
Salt
Milk
Various seasonings
Garlic
Green onion
Parsley

Everything is mixed in a volt, the flour, we pour the milk, we place the egg, the parsley, the garlic and the green onion cut very small, the salt and the seasonings, then we go through the fillet for said mixture, if possible twice, that way we are placing them in the pan with the hot oil, they would be as seen in the photograph.

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Once we peel the potatoes, we cut them into small cubes, we also fry them, as I know in the photo they would be this way, we add salt to taste.

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So dear and dear followers and friends, we already have lunch prepared, what remains is to start tasting it and by the way I tell you that it comes out very tasty, what remains for me to tell you is that if you like this recipe in which I recommend how prepare fish fillet a la marinera, do not stop making your comments.

THANK YOU SO MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME, HAVE A BEAUTIFUL AND BLESSED DAY.