Cocinando guiso de fideo con leña en el exterior|||||Cooking noodle stew with firewood outdoors

in Foodies Bee Hive2 months ago

Buenos días a todos los seguidores de HIVE, siendo hoy domingo un día espectacular, buen sol, buen clima, que mejor que cocinar a leña, como se ve en la foto todo es improvisado para esta tarea, acumule las leñas, las prendí fuego en este tacho especial y bien cortado y coloque sobre las mismas este trípode que cumple la función de hornalla como de la cocina, lo único que modifica acá es que a la olla es de hierro y una ves que la misma ya esta sobre la reja, le vierto un poco de aceite adentro, y coloco lo que seria la carne de puchero de carne de res al colocarla en la olla y tapar la misma dicha carne con el vapor y cocción se cocina mas rápido.

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Movemos un poco los leños para que se prenda mas los mismos, así calienta mas el interior de la olla, a la cual ahora le agregamos un poco de agua caliente, así la carne de puchero que se encuentra en su interior, la cual ya esta cortada se va cocinando.

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Ahora se puede ver que el fuego se encuentra encendido por completo, y la carne del interior de la olla ya esta toda separada y casi cocinada, le agregamos agua y le colocamos esto que se ve que es lo siguiente, cebolla, cebolla de verdeo, choclo desgranado, zapallito tronco, perejil, zanahoria y todo lo vertemos dentro de la olla.

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Luego de dejar unos minutos que hierva bien todo, le agregamos el zapallo, batata, papa, mandioca, en porciones grandes, así después de degustar la sopa, lo haremos con el puchero de carne de res y estas verduras, por eso se coloca de este tamaño.

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Lo importante es controlar el agua porque la misma se evapora muy rápido, el tema es que el fuego a leños es muy diferente al de la cocina a gas, aparte estamos en el exterior, además esta olla la cual una ves que se calienta es muy importante, porque como bien dije todo se cocina mucho mejor.

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Luego de todo esto le agregamos mas agua, esperamos que esta se caliente bien, entonces le agregamos el fideo, al cual lo cortamos un poco, para que de esa manera sea mas cómodo para servirnos luego en el plato.

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Así que cuando el fideo se encuentra cocinando dentro de dicha olla, preparamos la mesa como se ve en la foto, para compartir con toda la familia.

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Como podemos ver queridos amigos, ya esta todo cocinado, o sea el fideo que faltaba esta a punto, entonces comenzamos a servir, en el plato se puede notar el esfuerzo puesto de manifiesto para cocinar este exquisito guiso de fideo en una olla de hierro y con leña.

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Bueno de esta forma comenzamos a disfrutar el almuerzo junto a la familia, un domingo mas, en esta Hera que estamos pasando, que es el día a día.

GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME, QUE TENGAN UN EXCELENTE DIA.

TRANSLATED INTO ENGLISH.

Good morning to all the followers of HIVE, being today Sunday a spectacular day, good sun, good weather, what better than to cook to firewood, as you can see in the photo everything is improvised for this task, I accumulate the firewood, I set fire in this special and well cut tub and place on the same this tripod that fulfills the function of stove as of the kitchen, the only thing that changes here is that the pot is made of iron and once it is already on the grill, I pour a little oil inside, and I put what would be the beef stew meat when I put it in the pot and cover it with the steam and cooking it cooks faster.

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We move a little the logs so that it ignites but the same ones, thus heats but the interior of the pot, to which now we added a little hot water, thus the meat of stew that is in its interior, which already this cut is cooked.

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Now you can see that the fire is on completely, and the meat inside the pot is already separated and almost cooked, we add water and we put the following: onion, green onion, shelled corn, zucchini, parsley, carrot and we put it all inside the pot.

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After boiling everything for a few minutes, add the pumpkin, sweet potato, potato, cassava, in large portions, so after tasting the soup, we will do it with the beef stew and these vegetables, that is why it is placed in this size.

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The important thing is to control the water because it evaporates very quickly, the issue is that the fire to firewood is very different from the gas stove, besides we are outdoors, plus this pot which once it is heated is very important, because as I said everything is cooked much better.

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After all this we add more water, we hope that this is heated well, then we add the noodles, which we cut a little, so that way it is more comfortable to serve then on the plate.

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So when the noodle is cooking inside the pot, we prepare the table as shown in the picture, to share with the whole family.

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As we can see dear friends, everything is already cooked, that is the noodle that was missing is ready, then we begin to serve, on the plate you can see the effort made to cook this exquisite noodle stew in an iron pot and with firewood.

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Well, this is how we begin to enjoy lunch with the family, one more Sunday, in this Hera that we are going through, which is the day to day.

THANKS FOR READING AND FOLLOWING ME, HAVE A GREAT DAY.

Sort:  

Me encanta la comida a leña 😋 y esa mesa me fascina la decoración,los platos y sobre todo la cantidad de integrante sin duda hay felicidad 😊 buen provecho

Asi es, como todo domingo, la mesa se agranda, por encontrarnos todos, gracias por leerme, saludos.

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