Calabaza rellena de almuerzo|||||Pumpkin stuffed with lunch

in Foodies Bee Hive19 days ago

Hola a todos, ya llego el viernes y como tal, el almuerzo tiene que ser lo bastante liviano posible, en la medida que podamos, porque sabemos que la realidad es otra me refiero a los precios de las cosas, todo va para arriba, es en general, mas cuando de alimentos se trata, también todo tiene que ver con frutas y verduras, en este caso haciendo uso de verduras la comida es la siguiente, calabaza rellena con carne de res condimentada.

Cuando compramos las calabazas tratemos de que las mismas sean de tamaño mediano a chica, el motivo es que de una calabaza tiene que salir dos porciones, tomamos las mismas y las colocamos entera en una olla con agua, cuando esta comienza su hervor, a los 5 minutos la quitamos con mucho cuidado, luego la dejamos que se enfríe un poco, luego la cortamos por la mitad, le quitamos con una cuchara las semillas que puedan haber y un poco de la pulpa, luego en una olla mas pequeña preparamos el relleno, el cual consiste en colocar en la misma, cebolla cortada en juliana muy fina, ajo, un poco de aceite de oliva, sal y condimentos a gusto, le agregamos un poco de agua, mientras se va cocinando le agregamos un poco de harina de garbanzo, cuando notamos que esta cocinado, le agregamos el huevo duro bien triturado, esta mescla la volcamos con una cuchara sobre la calabaza, rellenándola bien, sobre esto le agregamos un poco de orégano y cúrcuma, va en gusto si le quieren poner queso rallado, también sale muy sabroso, luego le damos un golpe de horno, con esto quiero decir que lo introducimos al horno hasta notar pinchando con un tenedor que la calabaza esta blanda, es ahí cuando todo esta a punto para ser degustado.

Lo podemos acompañar a la calabaza con tomate en rodajas, condimentada con orégano, aceite y sal, en este caso también acompañe la calabaza con unas rodajas de berenjena a la escabeche que tenia preparada.

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Bueno amigos para romper la dieta el postre se trata de bananas maduras cortada en rodajas a la que unto con un poco de dulce de leche, son gusto personales en postre jajaaj, es que sale muy rico dicho postre.

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Bueno esto es el almuerzo que quería compartir con todos ustedes en este post, seria como una escusa de lo que almorzaremos el fin de semana.

Si el mismo fue de sus agrados quedo a la espera de sus comentarios.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN HERMOSO VIERNES Y EN FAMILIA.

TRANSLATED INTO ENGLISH.

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Que delicioso gracias por compartir